Deň na tanieri podľa výživovej poradkyne - jún

 

RAŇAJKY - 
Doba prípravy: 60 minút
Ingrediencie:

• 5 ks slepačie vajce (275 g)
• 1 x šálka (250 ml) kokosová múka (148 g)
• 1⁄2 dl kokosový nápoj (50 g)
• 5 PL kokosový olej (60 g)
• 1 ks banány (130 g)
• 2 PL javorový sirup grade A napr. BIONEBIO(24 g)

Postup prípravy:

Rúru si predhrejte na 180 stupňov. V hlbokej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie a postupne pridávajte vajcia s mliekom, olejom, roztlačeným banánom a sladidlom. Zmes premiestnite do formy na chlieb (dĺžka 30 cm), ktorý máte vyložený papierom na pečenie (zmes bude tuhšia, kokosová múka ma tendenciu vsiaknuť veľa tekutiny). Pečte 45 – 50 minút. Pred krájaním nechajte dobre vychladnúť.

DESIATA - Citrusový šalát s hrozienkami
Doba prípravy: 5 minút
Ingrediencie:

• banán
• pomaranče
• pomelo
• hrozienka
• mandle
• ľanové semienka

Postup prípravy:

Pomaranč, pomelo a banán nakrájajte na kúsky. Posypte mandľami, semienkami a hrozienkami. 

OBED - Rizoto z čiernej ryže
Doba prípravy: 50 minút
Ingrediencie:

• čierna ryža
• kuracie prsia bez kosti
• zeleninová zmes mrazená (kukurica, hrach, mrkva, karfiol)
• kukurica z konzervy
• cesnak
• sojová omáčka
• jogurt bielkovinový
• olivový olej

Postup prípravy:

Do osolenej vriacej vody dajte variť ryžu – varí sa cca 45 minút, občasne premiešajte. Nakrájajte kuracie prsia na malé kocky, osoľte a okoreňte čiernym korením. V hrnci rozohrejte olej, pridajte nakrájaný cesnak a kari korenie (podľa chuti). Pridajte kuracie mäso, chvíľu miešajte, podlejte vodou. Prilejte sójovú omáčku a nechajte pár minút dusiť. Pridajte rozmrazenú zeleninu, po 10 minútach kukuricu (len ak je uvedená v recepte) a vypnite sporák. Do zmesi pridajte uvarenú ryžu, biely jogurt a premiešajte. Ďalšie ingrediencie: soľ, čierne korenie, kari, bylinky (ak na prísady nie ste alergická)